从八十年代开始，在浏阳及周边的湘潭、株洲、长沙等城市，就依稀可以见到挂着“浏阳蒸菜”招牌的饭馆，甚至在长沙火车站的附近还出现了“浏阳蒸菜一条街”。一层层叠起的蒸笼、一个个小小的蒸菜，是这些浏阳蒸菜馆的标配，店主一层层搬开让客人选择，蒸汽缭绕徐徐升腾，好不热闹！城市消费者之所以热衷于这一碗小小的蒸菜，是因为不但味道好，坐下就可以开吃不耽误时间，还价格实惠，既可以单人消费也可以多人一起。看似一碗小小的蒸菜，其实已经有五百多年历史，几十代人的传承，几百年的饮食文化积累，已经到了“万物皆可蒸”的水平，只

开店就是做生意，是一种非常好的创业形式。开店并不是那么容易，既要产品好又要服务好还要价格不贵，关键是在保证这些的时候，店家还要能够赚到钱，所以它就像一份难度极高的考卷，要拿到高分还真得花费一番功夫。那怎样才能让顾客满意呢？开店做生意一定要“换位思考”！换位思考就是开店老板要把自己当顾客，站在顾客角度来衡量自己店子的产品、服务、价格，看产品质量是否符合顾客需求？看店子服务是否能让顾客满意？看产品价格是否合理或者会不会有点贵？看整个店面的呈现能不能打入客人的心坎里？很多老板最喜欢沉浸在自己的理想世界

开店是创业的一种形式，既可以做线下顾客，也可以通过朋友圈做预订，还可以利用门店做团购。线下门店的体验感比较强，很多方面是网购无法替代的，所以近几年开店又慢慢地开始升温，甚至一些大牌电商也纷纷开始布局线下门店。但开店做生意也不是那么容易，关键要靠“守”！经常在朋友圈看到有一些店家发布消息：“亲：由于明天家中有事，本店暂停营业一天，请不要跑空了哦！”或者在自己门店大门上用A4纸打印出来。这种情况虽然是通过微信或者张贴通知发布了歇业消息，但总会有客人不知道的，当他特意来看货或者来消费的时候，就会产生不好

现在是人人都想创业、都想当老板的时代，有的开公司，有的开工厂，有的开实体店，有的开网店，有的搞直播，有的搞种植，有的搞养殖。。。。。。其实不管哪种创业形式，最终都要把自己的产品或者服务卖给顾客，都可以称之为“做生意”。有些创业者认为门店一开、执照一拿，生意就来了，就只要翘起二郎腿当老板。其实，做生意没有这么简单的，前面的文章中讲过创业靠“熬”，谁坚持的更久谁就可以获得成功；还有更重要的一点，生意靠“做”，脚踏实地地“做”，一项一项基础工作一步一个脚印按部就班地“做”，才能把生意做起来。小编的小区

现在是大众创业的时代，每天打开手机就有无数的项目信息以文章、视频、广告的形式推送给我们，如果我们刚好准备创业，那我们应该如何选择呢？选项目一定要站在创业者的角度，对于项目一定要到源头去考察，不要轻信项目方的花言巧语，不要相信所谓的高回报，尤其不要相信“你生产他包销”。可以在百度里面输入项目名称，了解一下项目的舆情，如果存在诈骗情况，在当今的网络时代在网上都会留有蛛丝马迹；有好的评价，也会在网上有反馈。作为创业者来说，项目在保质保量的情况下，一定要毛利率高，因为毛利率直接决定项目的盈利能力。在同行

开餐饮店是大部分创业者最容易选择的行业，因为它是衣食住行的重要部分，什么都可以缺唯独不能缺了吃。加上近几年受电商影响，没什么生意可做，还只有餐饮比较火爆。随着90后、00后的长大，在家做饭的习惯越来越少，或者压根就不会，选择外卖或者外出就餐的越来越多，所以餐饮的市场会越来越好！在看到餐饮的未来发展前景后，很多创业者就开始干了，但在干的过程中，由于自己对于餐饮开店没有经验，容易犯几个常见的错误。首先，一般的创业者倾向于租金低一点而忽视了地理位置的重要性。俗话说，开店靠“码头”，有了好位置就容易吸引顾客

在当今“大众创新、万众创业”的时代，人人都想自己创业，为了实现自己的梦想和人生价值拼搏一把。而在众多的行业当中，餐饮是最容易被选择的方向，因为餐饮受电商影响小、容易上手、资金回笼快。尤其抖音的兴起，为很多餐饮人提供了一个展示和宣传的平台，也给顾客提供了一个个的打卡之地，让拍照和尝美食成为了时尚！但餐饮创业也不是那么容易的，毕竟涉及原材料采购、菜品味道和品质、装修环境和服务、人员管理和运营等多个方面，历来餐饮就被定义为“勤行”，需要管理者和从业者付出更多的精力和时间，用“起早贪黑”来形容一点都不为

创业是当今很多人的梦想与追求，它可以集聚财富，它可以实现理想，它可以展现人生价值，它可以出人头地，它可以让自己和家人过上好日子。但也不是每个人创业都是成功的，有的亏光了本钱，也无法实现理想和人生价值，甚至让家人也要跟着吃苦过清贫日子。那怎样才能让创业成功呢？最首要的一点：就是要沉下心来！小编就职的企业就是专门协助创业者开小碗蒸菜创业、为创业者服务的，经常会发现一些创业者没有沉下心来，总是飘浮在空中的感觉。在总部学习的时候就没有沉下来跟着师傅的步骤脚踏实地的练习，做菜的时候还不忘刷微信和抖音，时不

想要成为一位创业者，需要先处理好与自己的关系。你与自己的关系，是你与他人关系的基础。当你学会与自己和谐相处时，你才能处理好与他人的关系。相信自己是成为创业者的关键。在这个世界上，你可以不相信任何人，但唯独有一个人你必须无条件地相信。当你真正的相信你自己时，你才能由内而外生发出力量来。你才能有勇气去为自己打开一扇门，你才能去迈开自己的步伐。觉察自己身上正在发生什么。去觉察一下你自己身体的感知层面、感受层面、观点层面及期待和渴望层面，看看它们想要对你说些什么，看看它们是如何影响到你的。看到我们人是一

开门做生意，怎样才能开好一家浏阳蒸菜馆呢？这是很多开店的人可能都会想的一件事情。每个人都想自己创业当老板，那怎样才能经营好自己的店铺，就是值得认真去思考的事情。万事开头难，首先做好第一步。第一步就是要选择一个好位置，这个店铺的位置是很关键的，要选择在人流量比较大的地方。人流量大的地方，才能聚集相当量的消费人群。筹备工作很重要。选择了一个好地段，接下来要考虑的事情就是店面的装修。店面装修也是一个很重要的步骤，从选择使用什么样的材料，到洽谈合适的装修队伍，这都是需要花一定的时间。找好了装修队伍，就要

餐饮是非常注重口味的行业，就要求厨师要长期更新菜品，不断地开发新菜成为衡量一个厨师的关键指标。一些不大不小的店没有研发团队，就只好更换厨师，企图用新换的师傅的拿手菜作为新菜来满足客人的需求。但在湖南省的东部县市——浏阳，有一种特色菜系叫浏阳蒸菜，他们把民间家庭对于蒸菜的做法搬到餐厅。他们到浏阳蒸菜发源地的农家去调研品尝，或许是某一种特色食材经过简单的调味加工就成为了一道美食，或许是某一种做法让某一种普通食材换发了生机，正如何爹浏阳蒸菜的创始人所说：“我们专注于做民间美食的搬运工”。浏阳蒸菜历史悠

我的老家是浏阳河的发源地——大围山，这里也是浏阳蒸菜的发源地，因为家家户户每餐都以蒸菜为主，所以我是从小吃着浏阳蒸菜长大的。大围山是国家森林公园和国家地质公园，风景秀丽，气候宜人，作为浏阳河的发源地更具神奇色彩，加上地道美味的浏阳蒸菜，是典型的美景加美食的好去处！浏阳蒸菜产生于五百年以前，由迁徙到大围山的客家人创立，他们把客家人的美食技艺与当地的豆豉、茶油结合，逐步形成了这么一种特色菜系。历经几十代人的传承和发展，已经发展到了“万物皆可蒸”的境地，既可以做成大盘大碗作为点菜或者宴席形式，也可以做

近年来，国家大力倡导“厉行节约，反对浪费”，各地餐饮行业为了响应这一号召，相继推出了“小份菜”、“小碗菜”，既节约了消费又没有浪费，真是一件一举多得的好事。连南铁集团都在高铁上推出了小碗菜，深受旅客朋友的喜欢，一时间“节俭之风”吹遍了祖国的大江南北。但有一种特色菜系，这十几年开遍了各大城市的大街小巷，价格从几元到十几元不等，采用的就是小碗，不但经济实惠还出品快捷，完全满足了快节凑生活的人们的需求，它的名字叫浏阳蒸菜。据说浏阳蒸菜从五百年以前产生的时候，用的就是小碗小份，为什么这种小碗蒸菜能在那么

浏阳蒸菜是湖南的一道非常有特色的风味菜系，在湘菜中有举足轻重的地位，湘菜中的很多经典名菜都来源于浏阳蒸菜。浏阳蒸菜可以做成大盘大碗作为点菜宴席形式，也可以做成小碗小钵作为快餐形式，其中的小碗浏阳蒸菜已经风靡全国快餐市场。那要做好浏阳蒸菜有什么诀窍吗？诀窍之一就是要荤素搭配。荤素搭配是中式烹饪的常见方法，利用肉质的香甜、嫩滑与素菜的清爽结合，产生另外一种美味。浏阳蒸菜的荤素搭配的素菜就更加广泛了，有生鲜的瓜果蔬菜，有风味独特的坛子菜，有加工晒制的干菜，有秋收冬藏的豆类。荤菜可以是猪肉、鸡肉、牛肉，

记忆中我的童年是在快乐中度过的。我生活在一个大家庭中，我的家与两个舅舅的家是在一起的，外公外婆是跟着我们家一起生活的。记得那个时候，印象中有外公外婆的宠爱，童年是无忧无虑的。大家庭的生活，是从来不会缺少玩伴的。小时候，表妹们经常是和我在一起玩耍的，会做各种各样的游戏。我们家的饭熟了，表兄弟、表姐妹都会到我们家来一起吃饭，印象中经常是要在地坪里开上两大桌的，特别热闹。童年的记忆中，最忘不了的是外婆做的蒸水蛋，粉嫩粉嫩的，吃在嘴里特别的滑爽，特别的入味。我记得，表兄弟姐妹们都爱吃这道菜，外婆往往会多

浏阳蒸菜以小碗蒸制见于全国各地的餐饮市场，但浏阳蒸菜不是只能做成小碗，同样可以做成大盘大碗，登上酒店宴席等大雅之堂。今年五一老家的侄子结婚，请的当地名厨掌勺，就让我体验了一把酒席中的浏阳蒸菜。农村办酒席都讲究客气，要让亲朋好友吃饱吃好，至少十个菜，有的甚至十二个菜。这么多菜品全部要炒出来，出餐的时间就会很久，所以老家的大厨们都会充分利用蒸菜的优势，每桌安排四个以上当地的特色蒸菜。侄子的婚宴就安排了红椒蒸甲鱼、盐菜蒸扣肉、剁椒蒸鱼头、蜂蜜蒸鸡、蒸青皮豆五个特色蒸菜，既新鲜美味又下饭，远道而来的朋友

最近我特别喜欢吃素菜，我从素菜里吸收到我想要的营养。每一道素菜，吃在我的嘴里，都有它独特的味道，我爱这淡淡的味道或浓浓的味道。我在素菜里，体验到了人生的简单和至真。我喜欢这种感觉，我喜欢这种极简的生活方式。我曾无数次憧憬着乡村的生活。我想像着自己过着那样纯朴的生活，每天种植着自己喜欢的农作物，每天清晨起床后，就去打理地里的各种植物，去给它们施肥，去给它们浇水，去给它们除草。收获的季节里，就去收获成熟的果实。那样的生活，曾经一度是我向往的，也是自己一直想要去践行的。喜欢的素菜真的有很多很多。我喜欢

曾几何时，我们是否因为喜欢一个人，而爱上了一座城？年青的我们，为了自己喜欢的人，会勇敢地去做一些我们本以为做不到的事情。而当我们来到不惑的年龄，也许你会发现，原来只要心中有爱，是没有什么可以挡住你们内心的那份喜爱、那份承诺的。青春是我们很多人经历过的，也是我们一直向往的。然而，随着岁月的流逝，我们发现，我们谁也留不住自己的青春年华，而我们能够留下的是那份青葱的美好体验感。那份感觉，是我们每个人都可以铭记在心的。我的大学的一位室友，在大三的时候，开始与自己的老公恋爱，为了老公的事业，她一个一个城市

小碗菜是当今比较受欢迎的快餐形式，具有选择多样、出品快捷、经济实惠等诸多特点。小碗菜起源于湖南的小碗浏阳蒸菜，小碗浏阳蒸菜距今已有五百多年历史，由迁徙到浏阳河的源头——大围山的客家人创立。作为小碗菜鼻祖的小碗浏阳蒸菜，具有普通的小碗菜无可比拟的优势和好处。全蒸工艺，营养更全面。小碗浏阳蒸菜采用全蒸制作，以水渗热、阴阳共济，锁住了全部维生素和水分，最大程度地保持了食物的味、形和营养，保证营养不流失，避免受热不均和过度煎炸造成的有效成分的破坏和有害物质的产生。蒸制技法，卫生又安全。蒸的过程在医学上叫

说起浏阳蒸菜，我们会想起浏阳大围山的客家人。这里的人们，世世代代都传承着美味浏阳蒸菜，从简单的食材到复杂的食材，到他们的手上都能信手拈来，毫不费力，一道美味的浏阳蒸菜就这样轻而易举地在他们的手里烹饪出来。今天我想与大家分享的是客家人会经常做的一道菜，那就是香芋蒸排骨。香芋是很大一个的，清洗干净，削去皮，切成四四方方的香芋块备用；排骨选用上好的新鲜排骨，用温热水清洗干净，切成方块，放在旁边备用。香芋蒸排骨的具体做法：首先将切好的香芋摆放在碗底，在上面轻轻的撒上少许的盐，然后将排骨摆放在香芋上，排骨