浏阳蒸菜：站在创业者的角度如何选项目？

现在是大众创业的时代，每天打开手机就有无数的项目信息以文章、视频、广告的形式推送给我们，如果我们刚好准备创业，那我们应该如何选择呢？

选项目一定要站在创业者的角度，对于项目一定要到源头去考察，不要轻信项目方的花言巧语，不要相信所谓的高回报，尤其不要相信“你生产他包销”。可以在百度里面输入项目名称，了解一下项目的舆情，如果存在诈骗情况，在当今的网络时代在网上都会留有蛛丝马迹；有好的评价，也会在网上有反馈。

作为创业者来说，项目在保质保量的情况下，一定要毛利率高，因为毛利率直接决定项目的盈利能力。在同行业内毛利率越高，保本临界点就越低，超过临界点的部分的纯利润就越高。单纯地讨论纯利润多高没有意义，因为纯利率是一个变量，只有毛利率才是衡量项目好坏的最重要标准。

其次要重点考虑的就是项目用人多少，省不省人，每人能够完成多少产值？当今用工紧缺，多用一个人就一年多几万元甚至十几万元。以快餐店为例，同样完成每月12万的营业额，一般的炒菜快餐要五六个人还有大厨的高薪，而浏阳蒸菜只要四个人还无需大厨，这一年下来就可以多赚十几万元。

还有最关键的一点就是市场前景，项目的生命周期还有多久，是昙花一现，还是能够经久不衰？是涉及到顾客的刚需，还是可有可无？比如餐饮行业，一些消费较高的有机生态营养餐厅，以自有有机农场配以营养食谱，这种餐饮形式就是受众较小的群体，需要自己有较高端的人脉；一些消费较低的人均四五十的点餐、二十左右的快餐，就可以满足普通顾客的需求，只要味道好、服务好，容易吸引客人，进而容易创业成功。

总的来说，创业是需要脚踏实地的，绝对不能好高骛远、急于求成，更不能相信有“天上掉馅饼”的好事！