当我提笔写这篇文章时，是我看到了那篇关于傅琼和老师的文章，这位老师的几句话深深的触动了我，她说：“我希望孩子们能够看重自己，不负众望，人如其名，如其所愿！”不将自己看轻，心中有梦想，努力去实现，就能如愿以偿。我更看重她的另一句话，她说：“我想带领孩子们领略外面更大的世界，鼓励他们做梦，做大梦，这就是我的支教使命，我会好好享受支教的每一天。”她的这句话我非常认同，我觉得父母或是老师要做的就是鼓励孩子们从小敢于做梦，甚至做大梦！梦想它会引领你进入不一样的世界，只要你敢想，你就会有实现自己梦想的那一天

最近有位武汉的客户来长沙，到公司实地考察了何爹浏阳蒸菜，他们知晓很多同类型的餐饮连锁加盟品牌，向我们提议：在武汉投入几十万的广告营销费用，来增加何爹蒸菜在武汉的知名度。假如真投资几十万做宣传，这钱到头来可能会平摊到加盟商头上，无形之中增加了加盟商的经济压力；也可能大力的宣传，最终竹篮打水一场空，没有达到预期的效果。有句俗语说得好“羊毛出在羊身上”，有些品牌在网络、电视等平台大肆宣传，动辄花费巨额的广告投入。然后把这笔费用通过提高产品单价的形式分摊到消费者的头上，无形之中让顾客为其买单，这类品牌不

“开浏阳蒸菜馆，没有好味道，其它一切都是扯淡！”听一位开浏阳蒸菜馆数十年的老前辈说这句话时，起先我还不觉得怎么样。我觉得一家餐饮店，有很多因素决定了这家店的成与败，在我看来，我更看重餐饮店的装修风格，我觉得一家店，装修档次很重要。我是一位初生牛犊不怕虎的小伙子，我骨子里有着自己的执拗，年轻人吗，听不进别人的意见，与人合伙开了一家高大上的炒菜中式餐饮，装修投资就花去了我四十多万元，真可谓是上了档次的餐厅。合伙人也经常与我说，菜品味道算不了什么，只要基本过得去就可以了。于是，我们一合计，请了两位厨师

浏阳是小碗菜的发源地，在浏阳也叫小碗浏阳蒸菜。由于其选择多样、出品快捷、营养美味，成为时下最火爆的中式快餐。小编常年在外工作，自然喜欢选择味美实惠的小碗浏阳蒸菜，不仅营养卫生、安全放心，还能让我吃出妈妈的味道，那种思念家人的情愫瞬间转化到美味的浏阳蒸菜里面，倍感幸福。小编的老家在浏阳河的发源地——大围山， 这里也是浏阳蒸菜的发源地。浏阳蒸菜是由五百年前迁徙到此的客家人，把客家美食技艺与浏阳的茶油、豆豉等特色调料有机结合，逐步形成的一道极具特色的风味菜系。当时每家每户都是用木甑蒸饭，客家主妇为了节省

品牌是企业最大的无形资产，品牌加盟能带来众多技术培训所触及不到的帮助和领域。再次品牌对于加盟商全方位的支持。开店不是一蹴而就，它包括许多方面的准备，品牌会与加盟商合作共同解决。加盟品牌能给的支持主要分为：开店前和开业后，开店前，会有整套的店面运营管理模式和成熟的体系，给加盟商注入一支强心剂。对于店面选址提供专业性的建议，让加盟商找到心仪的门店。对于门面装修和店铺风格有指导性意见，免去很多加盟商的烦恼；开业后，品牌方会给加盟商提供完善的售后服务，不管是加盟商在做菜方面、店面营销以及店面运营方面有任

众人皆有发财梦，幻想着发财以后做自己喜欢的事，享受悠然自在的生活，品味朝思暮想的美食。却很少有人去想如何去攒一笔钱来实现这个梦，要多久才能完成自己的发财梦。但成功没有捷径可言，唯有努力前行。虽成功没有捷径，但找到方法却能比他人更容易到达胜利的彼岸。对餐饮行业来说，少走弯路既是成功的捷径，多研究成功和失败案例的共性就能少走弯路。踏入餐饮行业开店，无外乎两种选择：一是品牌加盟，另外就是自主创业。假如是餐饮小白的话，贸然选择自主创业会无所适从，从选址到正式营业到店铺运营都只能走一步算一步的境地，到头来

从快餐的诞生到流行，快餐已经充斥着我们的生活，不论是在大城市的高楼林立中，还是在小城市的街角巷尾上，都能看到快餐店的身影。因为现在越来越多的人增加了外出就餐的频次，回家动手做饭的能力越来越弱，他们已经把周边的餐饮当成家庭的餐厅。碍于中高档餐饮消费偏高，只能偶尔消遣。快餐凭借着方便快捷、价格便宜的优势，毫无争议地成为人群经常光顾的餐厅。快餐分为中式快餐和西式快餐，西式快餐虽起源更早，但如今中式快餐才占据主导地位。西式快餐形式主要集中在炸鸡跟汉堡包上，品种单一；中式快餐拥有蒸、煮、炒、炖等多种形式，

一个人如果自己认为自己是重要的人，那他终将成为他认为的那样，成为重要的人，举足轻重的人；如果他认为自己没有用处、一无是处、贬低自己，那他就真的会成为他想像的那样，成为碌碌无为之人。你们自己认为是什么样的人，就会成为什么样的人！这是一种强大的心理暗示作用。如果你给予自己正能量的暗示，你就会朝着这个方向不断努力，不断奋进，不断循环，最终你能成长为你期待的样子，成为事业有为之人！这是一种积极暗示在潜意识中发挥作用，它无形之中给予你强大的心理支持力量,助你实现心中所想！如果你是一位容易受情绪影响的人，当你

近来《人民日报》倡导“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”。各餐饮门店、食堂纷纷推出小碗制、小份制、半份制，一时间兴起了“厉行节约、反对浪费”好风气。其实早在五百年之前，湖南就产生了一种极具特色的地方风味菜系，用的就是小碗或者小瓦钵，它就是浏阳蒸菜。浏阳蒸菜产生于五百年以前，由迁徙到浏阳河发源地——大围山的客家人，把客家美食技艺与浏阳的豆豉、茶油等特色食材结合，逐步形成的一种带有浓厚地域特色的美食。当时各家各户都是用木甑做饭，客家人为了多到地里劳作节省做菜时间，把调好味的菜放在木甑的米饭上面一起蒸制，饭

几年前由热心公益人发起的“光盘行动”得到社会各界的广泛支持，提倡：餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做。近日，《人民日报》倡导大家厉行节约，不铺张浪费。消息一出，餐饮界掀起制止餐饮浪费、厉行节约的浪潮，许多餐饮协会、行业以及人士纷纷响应。从春秋孔子的“礼，与其奢也，从俭”，到明清时期朱柏庐的“一米一粟当思来之不易”，再到如今习主席提出的“厉行节约，反对浪费”。这表明倡导节俭的文化价值观符合民生民心、顺应时代，同时我们坚决反对铺张浪费的餐饮习俗。在餐饮节约、杜绝浪费的背后，是对餐饮业的成本管控、供应

小碗浏阳蒸菜是小碗菜的鼻祖，由五百年以前迁徙到浏阳河源头——大围山的客家人结合浏阳当地的茶油、豆豉逐步形成。由于当时做饭都是用木甑，客家人为了节省做菜时间，把做好的菜放到木甑里面米饭的上面，饭熟了菜也就熟了；而木甑的空间有限，为了多放几个菜，一般采用小瓷碗或者小瓦钵，这就形成了小碗浏阳蒸菜。小碗浏阳蒸菜的食材广泛：天上飞的，如野鸡、地花鸡等；地里种的，如各种瓜果蔬菜、土豆芋头等；山上采的，如春笋冬笋小竹笋、香菇野菌茶树菇等；河里游的，如鱼虾螃蟹等；家里养的，如猪肉、鸡肉、鸭肉、羊肉等。。。都可以

《孟子·滕文公上》曾写道：“今滕绝长补短，将五十里也，犹可以为善国。”取长补短这不仅仅是一项战略，更是一种技巧。吸取别人的长处，来弥补自己的不足之处，达到扬长避短的效果。尤其是创业者，在这个方面一定得有独特的眼见力。不要盲目地跟风，更不能一味地墨守成规。在飞速发展的时代，踏实地走自己的路。何爹浏阳蒸菜自2008年创立起，一心一意致力于传播浏阳蒸菜文化。以“直营与加盟”的方式，延续至今，整整十二年。何爹浏阳蒸菜的董事长何先生曾在媒体采访中提道：创业者要具备的不仅仅是创业的本事，还得拥有守业的本事。而这

小碗菜来源于浏阳蒸菜，也叫小碗浏阳蒸菜，由于其味美营养、选择多样、出品快捷成为时下最流行的中式快餐，大有取代炒菜型快餐的趋势。那么这种小碗浏阳蒸菜的单店盈利能力如何呢？投资找项目，不要被其高大上迷惑，也不要被其轰轰烈烈的广告所吸引，往往叫得越响去得越快，因为真正干实事的品牌一定要让其本身的商业模式产生盈利，否则靠烧钱始终无法持久，像美团、京东这种有投资机构愿意投钱钱给他烧的企业毕竟是少之又少。所以，从项目运营主体考察，一定要选择那些把项目当成毕生事业甚至百年品牌来做的企业；从项目本身来考察，一定

开一个浏阳蒸菜店，如何可以让你的小店生意做得红红火火有声有色呢？这是大部分创业人最想要了解的，也最想要去学习的。因为开门做生意，谁不想多赚点钱，谁不想将生意做得红红火火有声有色呢?想要浏阳蒸菜店生意做得好，第一在观念上就要有所改变，要有舍得精神：要舍得用好米好油好调料好原料，冬天和夏天要舍得及时开放空调，让顾客感觉到冬暖夏凉，一切站在消费者的角度着想！米要好吃，食材要新鲜，调味品用市场上最好的品牌，油要用家族装小桶油，要用品牌油。有舍才有得，你不舍得用好东西，顾客来吃几次，他是可以吃出来的，久而久

每个人都会有自己特别喜爱的美食，这些美食通常都是在自己成长过程中妈妈经常做给我们吃的，能勾起我们儿时的记忆。小编的老家是浏阳河的源头——大围山，这里是客家人的集中居住地，也是浏阳蒸菜的发源地。祖先是几百年前迁入此地的客家人，自然在我儿时的记忆深处，一道道美食都是母亲做的浏阳蒸菜，今天小编给大家介绍一道儿时最喜欢吃的浏阳蒸菜——酸菜蒸油渣。酸菜是坛子菜当中的典型代表，而坛子菜是浏阳蒸菜的主要特色食材之一。酸菜的制作过程非常复杂，是利用蔬菜本身自然发酵产生酸味，并形成一种特殊香味。但在蔬菜进入瓦坛子

当消费者勒紧裤腰带省吃俭用过日子，平价品类开始成为市场上的香饽饽。选对了门路不仅能降低风险，更能在这次洗牌之后，下一波的浪潮中获得更大的机会。在消费者谨慎消费的大背景下，实用、性价比高的平价品类将迎来发展的良机。快餐成为餐饮复苏的先锋，也是大众关注的焦点，浏阳蒸菜是快餐复苏的急先锋，也是颇受关注的一支快餐。主要因为：首先是口味优势，多年的沉淀和发展，湘菜积累了夯实的群主基础。伴随着人口迁徙和流动，湖南人已经深入全国各地。他们带去了湖南当地的风俗习惯以及饮食习惯，越来越多的地方和人群从接受辣味到想

小碗菜来源于湖南浏阳的小碗蒸菜，也叫“浏阳蒸菜”。浏阳蒸菜产生之初，就一直是把做好的菜放在蒸米饭的木甑里面蒸，由于木甑大小有限，为了多蒸几个菜会采用小瓷碗或者小瓦钵。这个传统一直保持到现在，除了做酒席或者酒店会采用大碗其他都是小碗，小碗浏阳蒸菜就是这么来的。随着小碗浏阳蒸菜不断地发展，外出开店的越来越多，外地人模仿的也越来越多。一些不会做浏阳蒸菜的老板开始尝试着用炒菜分小碗代替蒸菜，起初也叫“正宗浏阳蒸菜”，后来浏阳蒸菜的宣传力度不断加大，“中国蒸菜之乡”、“中国集体证明商标”、“国家地理标志”

小碗菜因其出品快捷、方便实惠，成为时下最火的快餐创业项目。尤其在电商冲击下，服装、精品、鞋包等行业开实体店都很难生存。自然而然想到的就是餐饮，快餐由于投资少、风险低，更加被越来越多的投资者所看好，所以选择做小碗菜的就更多了。要开好一家小碗菜馆，除了要有一个较好的“码头”，还有一点非常关键，那就是“味道”。吃是大众的四大基本需求之一，只要是做吃的，想要长久经营，都离不开好的味道。不管你通过多么高超的营销手段，把人气炒得多么火，最终平静下来都要回归“味道”。这也是为什么多数网红餐饮昙花一现，而老字号

“鸡蛋从外面打破是食物，而从里面打破就是生命”这是西方著名的谚语。每个蛋壳都裹着一个生命的可能性，打破后是蛋黄还是雏鸡得看是外在还是内在。生活也是如此，从外面打破就是压力，从内部突破就是成长。如果让别人从外面打破你，那么你将成为别人的“食物”，如果你从内部突破就宛如重生一般。正所谓别人的千言万语谆谆教诲，也抵不过你的一时豁然开朗般的通窍。鸡蛋从内外打破的故事告诉我们一个哲学道理，从唯物辩证法的角度来说：内因是事物自身运动的源泉和动力，是事物发展的根本原因。外因是事物运动变化发展的第二原因，内因是

1小碗菜，由于具有出品快捷、选择多样等特点，成为时下最火的创业项目。越来越多的创业者看中了小碗菜，想投身于经营小碗菜的事业中，但到准备选址筹备之时，有一个问题让很多人拿不定主意，就是做小碗菜，是蒸好还是炒好呢？2小碗菜，顾名思义，就是用较小的碗盛装菜品，放在保温出品柜中保温，让顾客看菜选菜的一种快餐形式。从菜品的烹饪方法上讲，不管是蒸的、炒的、煎的、炸的、煮的、炖的，都可以放在小碗中售卖；但从经营者角度讲，既要为客人提供美味食物，又要考虑自己的利润空间，还要能保质保量，那就不得不从各种烹饪形式的优