一道喜欢的素菜：剁椒蒸金针菇！

最近我特别喜欢吃素菜，我从素菜里吸收到我想要的营养。每一道素菜，吃在我的嘴里，都有它独特的味道，我爱这淡淡的味道或浓浓的味道。我在素菜里，体验到了人生的简单和至真。我喜欢这种感觉，我喜欢这种极简的生活方式。

我曾无数次憧憬着乡村的生活。我想像着自己过着那样纯朴的生活，每天种植着自己喜欢的农作物，每天清晨起床后，就去打理地里的各种植物，去给它们施肥，去给它们浇水，去给它们除草。收获的季节里，就去收获成熟的果实。那样的生活，曾经一度是我向往的，也是自己一直想要去践行的。

喜欢的素菜真的有很多很多。我喜欢蒸南瓜的香甜，我喜欢蒸茄子的清甜，我喜欢蒸洋芋头的那份爽口，我喜欢蒸水蛋的粉嫩粉嫩的味道，我更喜欢脆脆爽爽的剁椒蒸金针菇。这道菜有着一种天然的甜甜的清淡味道，我喜欢这种不一样的味道。

今天我想和大家分享这道剁椒蒸金针菇。选用新鲜的金针菇，那种嫩嫩的金针菇，牙齿一咬就脆的金针菇。将金针菇清洗干净，去掉根部，然后沥干水，放在一边备用。同时准备一个漂亮的装金针菇的盘子，不大不小的那种，很精致的那种。

剁椒蒸金针菇的具体做法：首先将清洗干净的金针菇放在事先准备好的盘子里，摆放整齐；其次开始放调料，放上适当的盐，少许味精，少许蒸鱼油，在上面铺上一层薄薄的剁椒；最后浇上两勺油。放入蒸锅里蒸制15-20分种就可以了。如果你是特别喜欢吃辣的人，那你可以在放油之前，再适当加一点小米椒，这也是完全可以的。

若你不能吃辣椒，那你也可以做成清蒸金针菇。你只需要减去两个步骤，不放剁椒和小米椒，其他的步骤不变，你做出来的的味道就是清蒸金针菇的味道。你想要的味道，你可以自己烹饪出来，你可以自由的去加入自己喜欢的调料，只要你喜欢，都是可以的。