1前几天刷抖音,看到一位餐饮大V盛赞浏阳蒸菜,认为浏阳蒸菜天生就带有快餐基因,是做快餐的最好形式。小编作为在浏阳蒸菜行业深耕十几年的从业者,不得不佩服这位大V对浏阳蒸菜的深入了解,接下来小编就从几个方面来分析一下。2要了解浏阳蒸菜,必须了解它的历史来源。浏阳蒸菜产生于五百年以前,由迁徙到浏阳河的源头——大围山的客家人创立。他们把客家美食技艺与当地早有的茶油、豆豉结合,逐步形成了一种极具风味的特色菜系。3当时用木甑蒸饭,客家人把调好味的菜品放在木甑的米饭上面,饭熟了菜也就熟了,既节省了柴火又节约了时间。