小碗菜，是当今快餐领域比较火爆的项目之一！很多想进入餐饮行业的创业者，首选的都是小碗菜；也有很多做传统快餐的老板由于出餐慢、浪费大也想做小碗菜。那小碗菜会是昙花一现吗？它到底还能火多久呢？一个餐饮项目到底能够走多远走多久，决定于它本身的底蕴与特色，是否符合社会发展的需求？小碗菜起源于湖南的浏阳蒸菜，盛行于近几年，恰逢国家倡导“厉行节约、反对浪费”，可以说是遇到了最好的时机。相关部门和行业协会多次发文，宣传采用“小份制”就餐，以免造成不必要的浪费，而小碗菜天生就是小份制，应小份制而生。小碗菜有一个

浏阳是“中国蒸菜之乡”，浏阳蒸菜是“非物质文化遗产”，浏阳蒸菜是国家地理标志产品。从五百年前客家人创立浏阳蒸菜开始，浏阳人就有做蒸菜吃蒸菜的习惯，这种极具地域特色的美食被当作浏阳继浏阳花炮之后的又一张文化名片。那生活在浏阳的浏阳人，最喜欢做哪些或者吃哪些蒸菜呢？上一篇已经介绍了五个浏阳人最喜爱吃的浏阳蒸菜，接下来小编为您介绍另外五个菜品：蒸腊肉腊肉是浏阳人过年必备的年货，一般可以吃到第二年端午节。浏阳人蒸腊肉的做法五花八门：有清蒸的，就放点豆豉、姜丝、味精、鸡精，其他什么都不放的；有放干辣椒粉加

我们每个人都是从过去一直走过来的，我们会有很多的经历和亲身体验。在这个成长的过程中，有值得我们自己骄傲的事情，也有让自己感到遗憾或者内疚的事情。过去已经过去，不能重来一次，我们不能改变过去发生的事情，但可以改变它们对我们现在的影响。曾国藩先生说：“物来顺应，未来不迎，当下不杂，既往不恋。”坦然接受和面对，在过去来说再重大的事情，时过境迁，回过头来看，也不过如此，不必太在意，学会放下。正如毛主席所说：“放下包袱，轻装前进。”对未来心怀敬畏，既不过于欣喜，也不过分担心。活在当下，坦坦然然，不以物喜，

浏阳是“中国蒸菜之乡”，浏阳蒸菜是“非物质文化遗产”，浏阳蒸菜是国家地理标志产品。从五百年前客家人创立浏阳蒸菜开始，浏阳人就有做蒸菜吃蒸菜的习惯，这种极具地域特色的美食被当作浏阳继浏阳花炮之后的又一张文化名片。那生活在浏阳的浏阳人，最喜欢做哪些或者吃哪些蒸菜呢？下面小编就来盘点十个浏阳人最喜欢吃的经典浏阳蒸菜：蒸火焙鱼要说浏阳人最喜爱吃的浏阳蒸菜，排在第一位的非火焙鱼莫属了。不管是家里做菜，还是到饭馆吃饭，最喜欢吃的就是火焙鱼，到了乡下，总喜欢寻找正宗的火焙鱼，饭店喜欢吹嘘自己家的火焙鱼多么的纯

追求幸福的人生，是我们每一个人都向往之的。我们曾以为，只要物质足够丰富，我们就能幸福。当我们拥有丰厚的物质财富之后，我们发觉还是不够快乐。是什么阻碍了我们追求幸福的脚步呢，我们慢慢发现只有精神和物质都富有时，我们才能真正幸福。而人生幸福的秘诀在于知道如何表达对自己和他人的感激之情。我们只有始终心存一份感激之情，我们才能最终获得幸福。当这份感激之情发出时，我们内心就会是富足的、丰顺的。那么如何去表达这份感激之情呢？卢森堡博士在《非暴力沟通》中写道：“非暴力沟通可以用以下三种方式来表达感激之情：一是

很多人会问，我也有听他人讲话呀，我也听得很认真啊，可是，为什么会听着听着，两个人可能就吵起来了呢？而别人，听着听着，眉开眼笑，有说有笑，这是什么原因呢？是呀，我们曾经自以为自己也在很认真的听他人讲话，可是，听着听着就变味了，气场瞬间有点燃的感觉。那么，我们试着去问一下自己，我是否是在全身心的倾听他人，我是否是在全然的允许自己自由的去听。当你问自己这两个问题时，你就会开始反思自己听的方式。那么怎样的倾听才是真正的做到了全身心呢？卡尔.罗杰斯这样说道:“如果有人倾听你，不对你评头论足，不替你担惊受怕，

生而为人，我们每个人都是有价值的，都有成长的潜能。我们每个人都可以自己改变，都可以为自己作主，同时拥有选择的自由并且为自己的选择负责。只要相信，改变是可能的。我们每个人都拥有改变自己的能力，也可以与他人建立相互信任的关系。我们首先相信自己，相信自己有能力处理自己的事情，相信自己可以为自己作主，同时也相信自己能够信任他人，支持他人。那么，我们的内在动力就能够被调动起来，自我成长也就在不知不觉中发生了。信任是相互的，支持也是相互的。我们相信自己能够真诚的对自己，也相信自己能真诚的待他人，自然而然中他

生活不在别处，生活就在你的脚下。我们太多人，一直是向往着诗和远方的，向往着他处的生活定是美满和幸福的。当你换个角度来看时，你就会发现，生活其实不在别处，它就在此时此地。对未来和不确定性充满向往之情。我们普通的人，很多时候感受不到这一点，我们总以为他处的生活定会是自己向往的，他处的人定会是自己喜欢的。我们喜欢畅想自己的未来生活，我们喜欢美好的场景和美好的事情。不满足于当下所拥有的。当我们还是小孩的时候，我们想着，要是自己快点长大多好，自己能够赚到钱，自己就能养活自己，不需要依靠父母了，那样的未来生

江苏盐城张先生，是一位年轻有为之人。他做事特别认真，无论在哪个行业，他都精益求精，力求做到更好。在他的认知里，他认为年轻人就是要敢于拼搏。他以前在一家有几万员工的大企业上班，通过自己的努力他做到了企业中层管理干部。他在那儿一干就是数十年，数十年间他勤勤恳恳，工作一丝不苟。他说，他每做一件事，都会在心里告诉自己，这是我喜欢的事情，我就享受这个做的过程，做着做着，他发觉他就走到了同龄人的前面。他常年在外地出差，经常为吃饭的事发愁。想要找到自己喜欢的餐馆，然后用油用料又要可靠，价格又比较实惠的，有时候

年轻的时候，我们都憧憬着美好的生活，我们热情似火，身上有一股力量迸发而出，我们有使不完的劲，我们相信自己的人生由自己做主。我们意气风发，我们踌躇满志，我们奋勇向前，我们初生牛犊不怕虎。年轻时我们需要做加法。读书时代，我们勤奋的学习知识，我们生怕错过了一本好书，一堂好课。我们不断积累自己的知识，扩展自己的见识，提升自己的能力。成年后，我们勤奋的工作，努力的赚钱，拼命的为家庭能过上更好的生活而奋斗。我们不断的向上伸展，不断的给自己加压，我们只想做最好的自己，我们只想给家人一个温馨的家，我们只想将最好

生而为人，我们不需要与别人比较，做自己就可以了。我们从小都在别人家的孩子的阴影中长大，我们听得太多的一句话是：“你看人家某某多么优秀，你怎么不能向他学习一下呢？”是呀，从小我们就在与别人家的孩子比较中慢慢长大。这需要多大的勇气和承受力呀，而父母却浑然不知孩子心理承受的压力有多大。学会去接纳自己做不到的。父母因为不能接纳自己的普通和平凡，所以总希望孩子来满足自己未实现的期待。于是，就会出现上面的将自己的孩子与别人家的孩子作比较。父母如果无条件的接纳了自己，允许自己慢慢来，看见自己做到的，并肯定认可

沟通是我们工作和生活中应用得最多的，它与我们的工作和生活息息相关。应用得恰当，沟通非常顺畅，事情办理得非常畅通；沟通受阻，事情无法办通，还容易得罪他人。马歇尔.卢森堡博士在《非暴力沟通》一书中告诉了我们很多的沟通技巧，他强调我们要多表达自己的感受，而不是一出口就开始指责他人。当你听到不中听的话时，你会有什么感受？你会立刻被他人的话语所激怒吗？还是会冷静的看待说话的人。当听到不中听的话时，书中告诉我们，通常人们会有四种反应，一是直接责备自己，觉得是自己做错了事，惹得他人说难听的话；二是指责他人，觉得

小碗菜因为经济实惠、出品快捷等诸多优点，深受消费者的欢迎，在快餐市场的份额大有超过其他品类的趋势。尤其在“反对浪费、厉行节约”的号召下，各地政府部门和行业协会相继出台文件鼓励推行“小份制”，小碗菜成为其中的典型代表备受推崇，连南铁集团都在高铁上推出了小碗菜，但你知道小碗菜的历史来源吗？翻阅全国各大菜系的资料，都没有找到关于小碗菜的记载，只在湘菜典籍中发现，在湖南东部的浏阳市有一种地方特色菜很有名，叫浏阳蒸菜。这种特色菜全部采用蒸制工艺，从五百年前产生伊始就是采用小瓷碗或者小瓦钵，由迁徙到浏阳河的

“他们说，我用一颗种子改变了世界。我知道，这颗种子是妈妈您在幼年时种下的。”袁隆平院士如是说。他告诉我们，生而为人，就像一颗种子，要力争做一粒好种子。幼年时，他的母亲在他的心底种下了一颗种子，成人后，他用一生的时间投入杂交水稻事业，他解决了老百姓的吃饭问题，让数代人免于饥荒年代的艰难时刻。尤其是七十年代以前的中国人是有亲身体会的，他们是体验过那种吃红薯丝饭甚至忍受饥荒的日子。他用一颗种子，让中国人解决了吃饭的大事。他无私奉献，将自己的技术成果无偿贡献给全世界人民，让世界因此而发生了翻天覆地的改变

在湖南省东部的浏阳市，有一种全国闻名的地域特色美食，叫浏阳蒸菜。它获得“国家地理标志产品”、“长沙市非物质文化遗产”等荣誉称号，浏阳市也因此获批“中国蒸菜之乡”。据说，浏阳蒸菜馆已经开遍全国的各大城市，总数达到两万多家。这个地方的蒸菜可不得了，相传药王孙思邈，归隐浏阳孙隐山，著《千金要方》、《千金翼方》，喜食蒸菜，亦痴心研究蒸菜的营养价值和功效，活101岁。又相传，浏阳文家市老乡以“浏阳蒸菜”款待毛泽东和秋收起义会师的部队；1955年，王震将军以“浏阳蒸菜”款待上天山的“八千湘女”。在当今中国八大菜系中

你是不是经常会在生活或工作中有看不惯的人，你会总是因为别人的一些言语或是行为，而让自己感到内心不舒服吗？你有没有想过，你的这些反应，有可能与他人无关，有可能你需要反思一下自己，可能是你的内心被外在的东西所投射到了呢？在日常活动中，人们总是会不自觉的把自身的意愿强加到别人身上，常会以已度人，这是一种认知上的障碍，也叫投射效应。就如一个善良的人，他会认为世界上的人都是善良的，而攻于心计的人会认为世界上的人都是有心机的，而疑心重的人则会认为世界上的人都是可疑的，他们往往都是站在自己的角度来猜想他人也与

人是会改变的，如果他自己想要改变。外在的力量是不能够改变一个人的，如果没有他自己内在的完全配合。人是很难改变的，除非他感受到了足够的爱。我们总想着改变我们身边的人，我们总觉得别人还可以做到更好，我们总以为凭着自己的力量可以改变他人。我们这样去想时，这都只是我们的一厢情愿，只是我们的妄想而已。我们什么也做不了，除非改变我们自己。当我们学会改变和自己的关系时，当我们学会放过我们自己时，当我们允许自己不改变也是可以的时候，当我们感受到了他人给我们的爱时，当我们感受到被尊重被信任被礼遇时，改变就这样自然

随着电商对实体经济的影响，越来越多的创业者把目光投向餐饮行业，认为外卖对于餐饮行业有辅助作用，餐饮是更适宜创业的净土。尤其自媒体和视频直播流行以来，很多餐饮店都爆出排队几百米，等号几千上万，部分餐饮店成为网红店，每餐人满为患。进入餐饮行业的创业者也想打造网红店，从装修布景上挖空心思，让客人情不自禁地拍照拍视频，店家每天换着花样拍视频演段子，核心任务就是为了吸粉。前期有活动有促销，生意还蛮热闹，后面活动促销停止后就没什么人了，基本没有回头客。因为店家全部心思都集中在了“吸粉”上，没有在菜品味道和品

家是一个人的心灵港湾，当你累了困了，家就是你安顿的理想之所，这里有你所有的期待。在这里，你可以放下任何防御，你可以尽情的做你自己，而不必害怕哪句话说错了，或是哪件事做错了。家是一个包容你所有的地方，在这里只有对你的的接纳和爱。人活一世，最好的生活状态是什么？作家亦舒说：“当我四十岁时，身体健康，略有积蓄，丈夫体贴，孩子听话，有一份真正喜欢的工作，这就是成功，不必成名，也不必发财。”人到了一定的年纪，慢慢懂得，财富没有那么重要，身体对一个人才是最重要的。家是传承爱的地方。作家汪曾祺先生说：“家人闲

有一句话叫做“顾客就是上帝”，“上帝”需要你怎么做你就要怎么做，一切以顾客意见为前提，但现实当中，很多人被这句话给害苦了。以开餐馆为例，当有顾客提出菜品太咸时，你交待厨房把菜品调淡一点；当有顾客提出菜品太淡时，你又交待厨房多放一点盐；还有提出太辣的、不辣的。。。。。。。各种各样的意见，让你的厨房无所适从，最后弄成一个“四不像”，完全没有自己的特色。当有顾客提出建议时，先把意见装在脑子里，不急着告诉后厨，看顾客的这条意见是否具有普遍性，通过观察了解证实有差不多七成顾客都有这个想法时，证明确实需要调