采访江苏盐城张先生学习浏阳蒸菜技术纪实报道！

江苏盐城张先生，是一位年轻有为之人。他做事特别认真，无论在哪个行业，他都精益求精，力求做到更好。在他的认知里，他认为年轻人就是要敢于拼搏。

他以前在一家有几万员工的大企业上班，通过自己的努力他做到了企业中层管理干部。他在那儿一干就是数十年，数十年间他勤勤恳恳，工作一丝不苟。他说，他每做一件事，都会在心里告诉自己，这是我喜欢的事情，我就享受这个做的过程，做着做着，他发觉他就走到了同龄人的前面。

他常年在外地出差，经常为吃饭的事发愁。想要找到自己喜欢的餐馆，然后用油用料又要可靠，价格又比较实惠的，有时候还真有点难。一次去广州出差，他就找到了自己喜欢的餐馆。店铺装修适中，没有华而不实，菜品味道非常地道，原汁原味，关键是用油好，这让他记忆深刻。后来每每外出，他就一定找寻当地的何爹浏阳蒸菜馆进去吃饭。

因为好吃，何爹浏阳蒸菜走进了张先生的心里，因为自己有一个创业当老板的梦想，所以会一直努力去实现自己这个初衷。他说：“他一直热爱美食，在家里自己也会动手做上三五个拿手的饭菜，给家人吃。所以，开店创业，他第一想到的就是开餐馆，而在选择品类上，他首先考虑的是湘菜这个系列，而浏阳蒸菜属于湘菜的一支，学起来没有湘菜炒菜那么复杂，而味道又是那么纯正，所以他便选择开浏阳蒸菜馆。”

张先生从他长沙好朋友口中和网上了解到，何爹浏阳蒸菜在长沙还是很有名的，大街小巷很多地方都有，这个品牌在浏阳蒸菜企业里也是做得最早的，已经有十几年的历史了，目前在全国有500多家的加盟店。

目前张先生已经在公司直营店火焰店学习浏阳蒸菜技术，他学习非常认真，也有自己的一套方法。他跟着师傅认真的做菜，每个步骤都认真去操作，哪怕一些细微的细节，他都学得很仔细。在第六七天的时候，他就可以独立开始做菜，起先速度会慢了一点。为了跟上速度，他每天晚上也学习，一是在脑海里过数遍做菜的步骤，二是看做菜的视频，并且也在本子上把做菜的步骤记录下来。这样一遍又一遍，到后来他的速度越来越快，能够得心应手。

等到我们去到店里品尝菜品时，菜品完全由张先生一手做出来的，味道非常好，七八个菜被我们吃得精光。张先生说：“他每天做完菜，也会主动帮着店里收拾一下碗筷，他利用这个机会看看客人吃得怎么样，有没有剩菜，这样就能很好的检验他做菜的品质。”他就是这么一位智慧的人，他做每一件事，都能沉浸于其中，享受这个做的过程，所以他能日日精进。相信不久的将来，江苏盐城的父老乡亲就能品尝到张先生亲手烹饪的美味浏阳蒸菜！预祝张先生的新店生意兴隆！马到成功！