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浏阳蒸菜：少走弯路是成功的捷径时间：2020-09-01 众人皆有发财梦，幻想着发财以后做自己喜欢的事，享受悠然自在的生活，品味朝思暮想的美食。却很少有人去想如何去攒一笔钱来实现这个梦，要多久才能完成自己的发财梦。但成功没有捷径可言，唯有努力前行。 虽成功没有捷径，但找到方法却能比他人更容易到达胜利的彼岸。对餐饮行业来说，少走弯路既是成功的捷径，多研究成功和失败案例的共性就能少走弯路。踏入餐饮行业开店，无外乎两种选择：一是品牌加盟，另外就是自主创业。假如是餐饮小白的话，贸然选择自主创业会无所适从，从选址到正式营业到店铺运营都只能走一步算一步的境地，到头来成功与否全凭天意。 选择品牌加盟的话，品牌方在餐饮业摸爬滚打多年，具有丰富从业经验、成功开店经验、经营过程中遇到的雷区都会提前通知，做好预防工作。以何爹蒸菜为例，从2008年何爹蒸菜的萌芽，到2009年浏阳蒸菜连锁加盟项目正式落地。开第一家直营店，签约第一家加盟商，到如今地500多家加盟店，数家直营店。发展初期也是在不断探索和完善，寻找最适合发展浏阳蒸菜的模式。尝试过套餐模式，只适合个人单独用餐，故推出更符合实情的看菜点菜模式；使用过竹蒸笼蒸菜，菜品出品份数满足不了需求，且日常操作不便，故与厂家联合研发更适合浏阳蒸菜的蒸柜。 在经营过程中也总结成绩和挑出问题，吸取餐饮同行优秀经验和理念，运用到实店经营过程中。通过理论讲课分享给全国各地的加盟商，让他们能够从中获取经验，少走不必要的弯路。 选择一个成熟有经验的品牌，去规避些不必要的弯路，离成功的道路就更进一步。 |
