随着“反对浪费，厉行节约”的宣传倡导，各地相继出台了相应措施，提倡使用小碗制、小份制、半份制，发起光盘行动，拒绝食物浪费。其实，早在五百年以前在湖南浏阳就有用小碗蒸菜的传统，并逐步流传形成了一种极具特色的风味菜系——小碗蒸菜。浏阳的小碗蒸菜就是现在小碗菜的前身，由五百年以前迁徙到浏阳大围山的客家人，把客家美食技艺与浏阳的豆豉、茶油等特色调料和食材结合，慢慢形成的一种特色菜系。之所以采用小碗，是因为当时用木甑蒸饭，客家人为了节省做菜的时间，把调好味的菜品放在木甑的米饭上面一起蒸制，而木甑空间大小有

株洲攸县汤女士温柔、做事勤快，上进心强，对自己要求非常高。她从小就有着做生意的天赋！她的母亲在攸县皇图岭经营着几家超市，做得非常大，从小她就在母亲身边耳濡目染，所以从很早起她就想着以后自己也要创业当老板！她以前在国企上班，工作上追求精益求精，一干就是数十年，年年都争当优秀。做了母亲后，她更加坚定了自己创业当老板的想法。她始终坚信，想做成一件事最好的时间是十年前，其次是现在，没有什么能够阻止一个人成长为她想成为的那个人。父母对于她创业的想法都很支持，觉得干个实体店，靠谱、实在。通过多个品牌对比后，

何爹浏阳蒸菜友谊广场店位于“湘中灵秀千秋水，天下英雄一郡多”有“莲城”与“潭城”之称的湘潭市。湘潭是湖湘文化和中国红色文化的摇篮，走出了一代领袖毛泽东、开国元勋彭德怀、文化巨匠齐白石和晚清名臣曾国藩等。友谊广场店的老板是刘女士，第一眼给人的印象就是个子不高、身材瘦小、刚刚过肩的头发，还有时刻面带微笑的脸庞。当初她加盟何爹蒸菜，只身一人进入直营店厨房学习蒸菜技术时，我们都怀疑她瘦弱的身体能不能吃得消。通过在直营店近十天的学习培训，她不仅把认真学习蒸菜技术，同时还收拾碗筷、保温柜前卖菜、洗碗池边漂洗

江苏汤先生年轻有思想，经营自己的珠宝生意多年，在商场积累了自己的经验和一定的人脉。他对做生意有着自己独特的想法，财务专业出身的他，天生就有着商业敏锐的嗅觉！他敢于逆势而为，看准了经济的规律，有下降就会有上升。今年他在江苏承租下了一个几千米的大商圈，计划做一个美食城。目前百分之九十几的铺面他全部承租了出去，只剩下几个少量的铺面，他将其中一个做了冒菜，另外一个目前他计划要做浏阳蒸菜。他看准了浏阳蒸菜小碗菜的发展趋势，觉得有非常好的发展前景。加之，这么大的一个商场，小吃类的店铺非常多，但就是缺少一个这

国庆、中秋佳节丹桂飘香，正是赏月品酒吃月饼好时节。每逢中秋佳节，是中国人团聚的日子，远嫁的女儿都会回到娘家，与家人一起团聚在一起，一家人有说有笑其乐融融。中秋佳节是中国的传统节日，又称祭月节、月娘节、团圆节等。中秋节源于上古天象崇拜，由上古时代秋夕祭月演变而来。在中秋佳节这一天，人们有祭月、赏月、吃月饼、饮桂花酒等民间习俗，历史悠久，流传至今。中秋佳节来源于上古时代，普及于汉代，成型于唐朝初年，盛行于宋朝 。唐朝诗人王维：“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。”历代诗人文豪都会经常以月之圆引喻人之团圆

何爹浏阳蒸菜高安桥南店位于高安市，是江西省辖县级市，由宜春市代管。高安是中国粮食生产先进县市、中国生猪调出大县、中国无公害蔬菜生产基地，发达的种植养殖业给高安提供了强力的基础保障。高安桥南店于2010年7月份加盟，然后进行门店选址、装修，于2011年4月终于正式开业。从确定何爹蒸菜这个项目到开业历经了大半年的时间，这段时间内没有心急火燎地随意选择门面开店，而是看准地段、租金、转让费以及前景等因素。终于收获钟意的门面，店址位于高安市桥南路上，斜对面是市立医院和高安汽车南站，旁边有高安二中，背后依托新小区、门

目前餐饮行业火爆，入局餐饮行业的创业者越来越多。有些创业者碍于资金缺乏，难以承担请厨师的费用；有些创业者则不想被厨师所约束与控制，成为“傀儡”。以上两种情形便萌生出“不请厨师开餐饮店”的想法，解决以下三个方面的问题，便可实现此想法：第一，能不能够不请厨师。不可否认厨师在餐饮店的地位和重要性，有时候一个餐厅的厨师的话语权大过经营管理者。反过来，经营者自己去学厨艺，减少厨师工资的费用，能够节省一笔很大的开支。第二，怎样让自己成为厨师。努力去学习厨艺，让自己拥有一技之长，有些餐饮较为工序复杂、学习周期

小碗菜因为选择多样、方便快捷、经济实惠，成为当今快餐最受欢迎的项目。很多传统快餐的老板，由于人力成本大幅上升，利润越来越少，也转型加入到做小碗浏阳蒸菜的行列。尤其在近来“反对浪费，厉行节约“的大力倡导下，各地各部门相继出台了鼓励”光盘“的节约行动，要求采取小份制、小碗制，更是把小碗菜推向了台前。随着人们节约意识的提高，小碗菜必将成为未来最有发展潜力的餐饮项目！小碗菜，顾名思义是用小碗盛装菜品。但如果只是换一个装菜的餐具，还是沿用原来的炒菜模式，无非是从自选快餐改为了小碗出餐，虽说顾客浪费会减少，

学着去做那些对你很有用的事，虽然这些事可能会让你一度感觉不爽。但只要你投入的时间多了，做着做着，你就会越做越好！做着做着，你就成了这一行的高手也说不定。一位知名作者说，他曾经一度也沉迷于网络游戏而不能自拔。他是一位高段位的程序员，经常流连于网络世界，自己也一直在写代码，但很多时候当想要拿起书本时，他就会被游戏所深深吸引。后来，他从游戏中走出来之后，他发现其实设计游戏的人，是深深抓住了人的心里，每个游戏本身都是被精心设计过的，游戏的细节都是按照可以拨弄人的大脑里那个控制舒爽的区域设计的。游戏基本是

何爹浏阳蒸菜深圳创维新谷店在去年年末正式营业，店面位于深圳宝安创维创新谷内的一个美食城，既不是临街旺铺，也不是居民聚集地，而是一个办公园区。外来流动人口如果不通过手机地图，几乎找不到它的位置，给人种大隐隐于市的神秘感。第一次见店老板谢总，戴着一副眼镜、穿着工整的衬衫、皮肤较为白皙、给人感觉是一个文质彬彬的读书人。当他决定加盟何爹蒸菜的时候我很诧异，他能不能适应餐饮的节奏，当他开业之后反馈给公司生意红火的时候，一切的顾虑都是多余。去年开业伊始，店铺生意就一直红火，在整个美食城生意属于拔尖的存在。随

换位思考即设身处地地为他人着想，即想人所想，理解至上的一种处理人际关系的思考方式。学会换位思考，是人与人之间交往的基础，互相宽容、理解，多去站在别人的角度上思考。有一则故事：瞎子去朋友家吃饭，夜晚瞎子要回去，朋友给他点了一个灯笼。瞎子生气的说：“我本来就看不见，你还给我一个灯笼，这不是赤裸裸的嘲笑我。”朋友回说：“我在乎你才给你灯笼，你看不见别人看得见，这样黑夜里别人就能看到你，不会撞到你。”这则故事给我们启发理解不同，结果就不一样，我们要学会换位思考。日常生活中，我们总有这么一个念想：开车时讨

近来坐高铁，被高铁上供应的带有青花瓷图案的小碗菜所吸引，旅客点小碗菜的多了吃泡面的少了。打开手机，关于高铁卖小碗菜的新闻报道也刷屏了，原来是南铁集团为响应“反对浪费，厉行节约”的号召，在南昌始发的高铁上推出小碗菜，并有江西菜、湖南菜、闽南菜三种口味。不得不佩服南铁的嗅觉和速度，紧跟上级倡导和旅客需求，确实为全国作了一个表率。其实，小碗菜早就已经存在，而且历史已有五六百年，只是南铁把小碗菜推向了一个新高度。小碗菜最早产生于湖南省的浏阳市，由五百年以前迁徙到浏阳大围山的客家人，把客家美食技艺与浏阳的

热烈祝贺江苏汤先生加盟何爹浏阳蒸菜！欢迎他成为何爹浏阳蒸菜创业队伍中的一员！汤先生年轻、帅气、事业有成！他大学学的是财务会计，让他养成了一种严谨的思维。后来，对他步入商场亦发挥了不小的作用。他有着商人敏锐的嗅觉，和敢于拼搏的精神。他虽年龄不大，却已经在商场摸爬滚打数十年，他的主业是经营珠宝生意。由于疫情，他的珠宝生意也受到了不同程度的影响。汤先生，天生就有一种韧劲，不怕苦，不怕累，敢于逆势而为。今年他在江苏承租下了一个几千米的大商圈，计划做一个美食城。目前百分之九十几的铺面他全部承租了出去，只剩

江西九江浏阳蒸菜盛源城店，自开业以来用心做好每一碗浏阳蒸菜，给您的味蕾带来新鲜的体验感！使用好米好油好调料好原料始终不改变，一心只为顾客着想，生意一直做得红红火火！店老板秦先生，年轻帅气，一直坚持何爹浏阳蒸菜公司的经营理念，他说：“经营开店做生意，一是要有定性，生意好时要心定，生意稍差一点时，也要能稳得住，只有心定才能保证生意能够做得长长久久；二是要设身处地的为顾客着想，一定只赚该赚的那部分，菜品品质一定要保证质量，食材一定要使用新鲜的。”因为他的坚持，他一直把顾客放在心上，他的小店生意一直做得

有人说：“我运气不好，从小出生在一个贫苦家庭，什么都要靠我自己打拼。如果我出生在一个富裕家庭，我的运气就会很不错，我的日子就会好过多了。”很多人都曾这么想过，我要是怎么样怎么样，我就会运气怎么样怎么样。果真是这样吗？运气真的只是与出生有关系吗？好运气不是与生俱来的，好运气是可以靠自己创造得来，并且可以让它一直伴你左右。当我们出生，我们需要父母的养育才能成活，我们无法选择自己的出生。可是当我们长大成人之后，我们是可以通过自己改变命运的，我们可以创造机会来让自己拥有好运气。如何去创造机会让自己拥有好

热烈祝贺何爹浏阳蒸菜长沙浪琴湾店开业大吉，恭祝余女士和她的弟媳的新店生意兴隆、财源广进！余女士，90后，年轻有朝气！有自己的想法，在教育部门工作，当过很多年的老师。一直以来在她的内心总有一种想要创业当老板的想法，正好弟媳也有创业的想法，她非常支持余女士的想法，觉得女人就是要有自己奋斗的天地，也可以靠自己的努力闯出一份事业来，二人一合计，便开始找项目。她们通过比较和实地考察，最后定下来要做何爹浏阳蒸菜这个品牌。他们一致认为，何爹浏阳蒸菜做得最早，也是做得最久的，店面投资规模不大，在她们可接受的范围，

热烈祝贺株洲攸县汤女士加盟何爹浏阳蒸菜！欢迎她加入何爹浏阳蒸菜创业队伍中！汤女士温柔善良、热情大方，是一位有着谦虚上进心的年轻人，她从小就有着做生意的天赋！她的母亲在攸县皇图岭经营着几家超市，做得非常大，从小她就在母亲身边耳濡目染，所以从很早起她就想着以后自己也要创业当老板！汤女士还有一位非常了不起的父亲一直在身边支持她，父亲是一位上过越南战场的老兵，曾经负过伤，立过功，是一位为中华民族做过贡献的人！父亲听说她想创业，二话不说全力支持女儿！都说女儿是父亲的小棉袄，这话一点不假。女儿想做的事，父亲

热烈祝贺长沙卢先生加盟何爹浏阳蒸菜！欢迎他成为何爹浏阳蒸菜创业队伍中的一员！卢先生年轻，朝气蓬勃！是一位干事业的有为之人！他有胆有识，敢闯敢干！去年他在长沙五一广场中心商圈，租下了三百个平方米的店铺，做炒菜自选快餐，生意做得不错。可是今年疫情的到来，让他感觉非常吃力，加之店铺中人员多，人力成本居高不下，中心地段房租又高，自选快餐价格非常低，而菜的成本高，毛利润很低，同时又要请专业炒菜厨师，更是加重了店铺的负担。这个店在今年上半年，他不得不转让出去。卢先生是一位闲不住的人，他天生就有经商的头脑和干

近日，我大学同学找我微信聊天，问我是否还在何爹浏阳蒸菜上班，我说我一直在何爹公司上班呢！她说：在北京我们公司附近就有一家何爹浏阳蒸菜，我经常去吃，有来自家乡湖南的味道，不知道是不是你们加盟店。我问她你公司是不是在北京朝阳区国贸附近，她说是的，那就没错，这是我们何爹浏阳蒸菜八方美食城店。后来我问她是不是最喜欢点这三个菜：盐菜扣肉、萝卜干蒸香肠和腊八豆蒸腊牛肉，她深表认同。问我怎么这么清楚，我说加盟店陈老板说这三个菜特别畅销，是店子的招牌菜。其实这三个菜能够成为招牌，主要因为：盐菜扣肉中的盐菜来自浏

浏阳蒸菜来源于浏阳，由五百年以前迁徙到浏阳大围山的客家人，把客家美食技艺与浏阳的茶油、豆豉等特色调料结合，逐步形成的一种地方特色菜系，它属于湘菜的一支。起初主要蒸制的是一些干菜、腊制品、坛子菜，随着一代代传承发扬，逐步演变成蔬菜、瓜果、鸡鸭鱼肉也能蒸制，而且味道鲜美，可以说已经达到了万物皆可蒸的境界。2020年全世界被疫情笼罩，神州大地在国家的正确领导下，疫情的乌云和残余基本散去。人们已经正常外出活动，整个社会也恢复了往日的生机活力。餐饮行业也在复苏，餐饮业有如此生命力主要是因为：餐饮具有刚需性，常