浏阳蒸菜：餐饮行业是一个“日不落”的行业

浏阳蒸菜来源于浏阳，由五百年以前迁徙到浏阳大围山的客家人，把客家美食技艺与浏阳的茶油、豆豉等特色调料结合，逐步形成的一种地方特色菜系，它属于湘菜的一支。起初主要蒸制的是一些干菜、腊制品、坛子菜，随着一代代传承发扬，逐步演变成蔬菜、瓜果、鸡鸭鱼肉也能蒸制，而且味道鲜美，可以说已经达到了万物皆可蒸的境界。

2020年全世界被疫情笼罩，神州大地在国家的正确领导下，疫情的乌云和残余基本散去。人们已经正常外出活动，整个社会也恢复了往日的生机活力。餐饮行业也在复苏，餐饮业有如此生命力主要是因为：

餐饮具有刚需性，常言道“人是铁，饭是钢，一餐不吃饿得慌”，餐饮业自古就有“日不落”产业之称。餐饮行业由来已久，远在3000年前的殷商时期出现的官办“驿站”，解决各种公务、军事等基本生存需要而设立食宿。后来区分成专门的饭铺、饭馆，服务员称之为店小二或小二。无论市场如何变化、时间如何推移，餐饮消费就是刚需的存在。开餐饮店门槛低，对从业人员要求较低，吸引着一大批人员涌入餐饮行业。

中国餐饮拥有巨大空间，中国餐食市场规模达到4万亿。经济的复苏，餐饮业成为拉动内需的重要产业，餐饮的成长空间很大。尤其是以浏阳蒸菜为首的小碗菜更是引来了黄金契机，自从习大大要求“厉行节约，反对浪费”后，社会各界都在积极响应号召。小碗、半碗以及迷你菜品成为餐饮市场的香饽饽，它能给顾客提供无压力的价格，更多的菜品份数选择，满足更多的味蕾需求。

消费观念的转变，随着经济发展、个人收入增加、生活节奏的加快，有时候没有闲暇时间做饭，越来越多的人选择离开厨房，走进餐饮店用餐。“下馆子”和“点外卖”成了解决吃饭问题的最佳捷径，故越来越多的创业者投身到餐饮行业，寻求在这个大蛋糕中分得一杯羹。

食物是人类生存的必需品，而餐饮店是依托出售食物而出现，也是必需品。餐饮业历史渊源和广阔根基，是中国优秀传统文化传承不可或缺的载体之一。

浏阳蒸菜小碗蒸制，非常符合小碗、小份制厉行节约精神，它将是餐饮行业不可少的支柱产业，因营养健康、美味、价格实惠而深受大众的喜爱！