年味，在中国传统习俗里非常重视，它代表一种团圆，代表着一种喜庆。从年头到年尾，中国人只有在过年这个时间段是完全属于自己和家庭的，在这段时间里，他们会抛下所有的压力，只尽情的享受家人的团聚和欢乐。每年的大年初二，按照中国的传统，是女儿们回娘家给父母拜年的日子！家家户户都沿袭着这个传统风俗，这也是一种孝文化的彰显。尤其是远嫁的女儿们，可能一年到头回娘家的日子都不多。而这一天，是一个特别的日子，女儿们一般不管多远，都会抽空回娘家看看自己的父母，也是对父母的一种尊敬和想念。在浏阳大围山的客家人家庭里，女

这个世界之所以美好，是因为我们可以选择快乐！这是欢乐型的人最喜欢讲的一句话。他们变着法让自己高兴，也变着法儿让身边的人高兴。他们来到这个世界就是寻找快乐的，也是带给快乐给这个世界的人。他们很会享受生活，他们不会受太多的约束。他们想尽办法让自己开心，有时候也喜欢做开心的游戏，喜欢捉弄别人，喜欢开玩笑。他们不仅开别人的玩笑，他们甚至也会想方设法捉弄自己，只要开心就行。开心在他们的内心来讲，是最重要的。他们会想着法儿调节欢乐的气氛，让身边的每一个人都可以体验到他们带来的乐趣。遇到事情，他们从来不会放在

现在餐饮流行用菜名作为店铺招牌名称，如费大厨辣椒炒肉、炊烟时代小炒黄牛肉、成师傅腊鲢鱼等，这样的店名能够更加直观的让顾客知晓店铺的特色招牌菜，省去顾客在点餐时的纠结时间，从而节省消费时间，给顾客带来更好的消费体验。然而不是所有的菜都可以成为招牌菜的，招牌菜必须有特色，令顾客称赞有加，食过之后仍然念念不忘。无论是何种餐饮形式，都要有自己的招牌特色菜，快餐也不例外。快餐虽然规模和菜品种类数量上不能与中高档餐饮相比，但麻雀虽小五脏俱全，快餐一样有属于自己的特色招牌菜。让快餐融入顾客的快节奏生活中，兼顾

一日三餐，柴米油盐酱醋茶，锅碗瓢勺砰砰响，人间烟火也有趣，遍尝人间美味也是一乐事。浏阳蒸菜，采用蒸制的手法，以水渗热，更好的保留了菜品的营养成份，没有通过高温油锅的煎炸，让菜品的美味牢牢的锁住，从而让每道菜能够保持它的原汁原味和营养美味。它是人间值得品尝的一个菜系，隶属于湘菜。浏阳蒸菜，传承非遗美食文化，它是由600年前迁入浏阳大围山的客家人结合浏阳当地的食材发明研制而成，经过无数客家人一代代传承，流传至今，经久而不衰。它代表的是客家人不畏艰险，克服重重困难，而顽强生存和奋斗的客家硬劲精神。在客家人

我们现在所说的非物质文化遗产，就是当时的“现代生活元素”。与现代人的喜好和需求相符，非遗不仅光彩重现，还成为改善现代人生活的助推器。说到非物质遗产文化，其实我们中国也在不断的申请，用来保护从古代就遗留下来的一些文化。其实，美食也能申请非物质遗产文化。2011年的时候，“中国蒸菜之乡”称号花落浏阳，2013年的时候，浏阳蒸菜获得“中国地理标志集体商标”。也是“浏阳蒸菜”成为国内餐饮行业为数不多的获得全国“地理标志集体商标”殊荣的项目。能够获得这样的称号，一方面是对浏阳蒸菜技术的肯定，另一方面，也在鞭策着浏

每个人都有自己处世的原则，也都有自己看待问题的不同视角。你喜欢像一个旁观者一样去观察他人吗？你喜欢独自一人去探索知识吗？观察者对自己的空间和时间有强烈的要求，他需要有自己的领地，在他的领地上他不希望别人总是打扰他。观察者有强烈的好奇心。对万事万物都有好奇心，在他们的心里有十万个为什么。小时候，会有很多问题要问，不问出个所以然是不会罢休的。喜欢洞悉天下事，长大后，会向内探索，慢慢自己去探索更多一些。观察者不喜欢参加社交生活，喜欢自己独自呆着，有一种与世隔绝的感觉。他们喜欢自己静静的呆着，而不喜欢嘈

新鲜的食材能最大程度的保留食材的营养，品尝到食材的鲜味，让顾客在用餐体验时拥有好的心情。在食材界有两个食材是紧密相连的，蘑菇和鸡。蘑菇是菌类的一种，营养价值十分丰富，被人称为“素中之肉”。肝脏不好的人群可以吃些蘑菇，膳食多糖以及膳食纤维能够帮助修复受损的肝细胞；鸡肉味道鲜美且有营养，含有蛋白质和不饱和脂肪酸是较为常见的进补佳品。在不同地域，蘑菇和鸡的烹饪手法不同，制作出的菜也不相同。小鸡炖蘑菇是东北名菜，在东北炖菜排行榜中，始终高居榜首的就是小鸡炖蘑菇，也是招待来宾的招牌菜；香菇炖鸡是江苏省的特

作为喜好肉类美食的我，对蔬菜类食物没有特别的喜好，但芋头是我比较喜欢吃的一种蔬菜。对芋头产生喜好之情是在大学期间，学校美食街一家川湘菜馆的拿手菜“贵妃香芋丝”。这是一道蒸菜，香芋是切成细丝，上面铺满肉泥，蒸出来以后撒上葱花，然后端上桌。香芋香气逼人，搅拌一下，香芋与肉融成一团，舀一勺拌饭简直欲罢不能。芋在我们生活中常见的有两种，分别是芋头和香芋。芋头又叫毛芋、水芋，是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品。同时含有极小的淀粉颗粒，极高的消化率，适宜婴儿和病人食用，有“皇室

今天早上在楼下的小碗何爹浏阳蒸菜吃早餐，因为与同事说家乡话，被邻桌的客人听到，因此就认识了邻桌的一位老乡。原来他是一名律师，在附近的写字楼办公，他说一日三餐都在这家店，很喜欢这家店的味道，对采用的油和食材也很放心。这家小碗浏阳蒸菜开了很多年了，从我六年前在附近上班就看到，我也偶尔会光顾这里，但因为想经常更换口味，没有稳定选择一个地方。听老乡这么一说，我重新打量研究了一下，确实与众不同：首先，这家店的装修风格非常时尚，以黑色、白色、红色为主色调，带有一点工业风，墙壁上的墙绘非常有寓意，表现了浏阳蒸

过好人生的每一个阶段，乐于接受真实的自己。不必去羡慕别人的人生阶段，而要从自己的内心去寻找。坦然的接受大自然赋予你的一切，要相信只有属于自己的才是最适合自己的。幸福是我们普遍向往和想要追求的。莫里.施瓦茨对他的学生说：“拒绝衰老和病痛，一个人就不会幸福。因为衰老和病痛总会来，你为此担惊受怕，却又拒绝不了它，那还会有幸福吗？”他告诉我们，人类应该去发现你现在生活中的一切美好、真实的东西。回首过去会使你产生竞争意识，而年龄是无法竞争的。安于你的每个人生阶段。莫里老师告诉我们，当我们是个孩子时，我们要乐

父母是被下放到浏阳大围山的知识青年，所以我随他们在乡下出生成长，后来才回到湘潭。浏阳原来属于湘潭地区，所以很多湘潭市的知青被下放到了浏阳。湘潭至浏阳虽然相隔只有百来公里，但自从跟着父母回城后就忙于求学、工作、成家，一直没有机会再回去过，但有一点我是永远忘不了的，就是大围山的浏阳蒸菜。大围山是一座神奇的山，山好水好风景好，还是浏阳河的源头。大围山镇是客家人集中居住的古镇，据说五六百年以前客家人就迁徙到了这里。大围山镇土地肥沃、物产丰富，把几万大围山子民养育的健健康康、神清气爽，只要是在大围山工作过

现在是一个追求效率的时代，正所谓一寸光阴一寸金，人们干什么都在追求速度，只要速度够快人们就能对它产生足够的依赖。如今的人都在倡导健康饮食理念，但为了效率，很多人不得不选择快餐解决饮食问题。快餐产生的根源就是帮助人们节约用餐时间的餐饮。在社会大众的固有认知当中，快餐尤其是中式快餐，就是一个没有营养健康、卫生环境堪忧、只为填腹充饥的餐饮。所以现在很多家长会带小孩去吃西式快餐，明知道汉堡、炸鸡、薯条等食物易发胖、不营养，但还是会义无反顾地前往，因为西式快餐从卫生、环境等表面上来说领先中式快餐一个档次。

每个人都想获得成功，要么想得到升迁，要么想创业成功，要么想在某个领域干出一番事业，要么想多赚一点钱。但由于从小到大没有接受过类似培训，加之每个人都会有自己的弱点，在没有专业指导的情况下往往事与愿违。成就未来最重要的一点就是要专注现在。很多人喜欢惋惜过去，觉得过去的某一个机会如果抓住了应该就成功了，觉得过去的某一次朋友邀约如果答应了就成功了，觉得过去的某一次想法如果落地了就成功了。殊不知当时你抓住那一个机会、答应那一次邀约、落实那一次想法之后，事物又会发生不同的变化，或许会输得更惨，要庆幸自己当时

在这大众创业、万众创新的时代，很多人创业都会选择开店，如便利店、水果店、餐饮店、早餐店、鲜花店等等。在众多的店当中，餐饮店是最受青睐的，因为餐饮店既可以从小开始又能做到很大，具有无限的发展空间。但餐饮店由于受到味道、位置、管理、服务等因素的影响，一般最多开个两三年就开始下滑甚至关门，那怎样才能把自己的店做成十年二十年甚至百年老店呢？一是一个店要持久经营一定要有自己的理念。我们要把店做成有思想、有情感、有灵魂的生命体，而不是一潭死水。理念是指导这个店长期坚持始终如一的一盏明灯，只有具有坚强的理念才

随着近年来创业热情的高涨，加上电商对传统行业的冲击，越来越多的创业者选择餐饮创业，尤其是快餐品类因为投资较低、用人较少、管理相对简单，更是创业者最青睐的品类。但新冠疫情的到来，让很多餐饮创业者坚持不下去，只能关门停业。但也有一些餐饮店复工后生意不但没有下跌，还比原来发展得更好，比如小碗菜的鼻祖——浏阳蒸菜就是这样，这是为什么呢？一是浏阳蒸菜从五百年以前就是采用小碗制，经过了几百年的历史沉淀和传承，采用的都是好米好油好调料好原料，突出的是食材的原汁原味。用的都是家常调料 ，没有过多的调味品，每餐吃都

很多人心里都有一个梦想，就是想拥有自己的事业，不想一直为别人打工。所以还在上班的时候，就满世界地寻找项目，当找到与自己投资额匹配的项目，就急急忙忙上马，结果亏得一塌糊涂。其实，创业虽然没有绝对的秘诀，还是有一些技巧，如果注意了这些方面，可以大大提高创业的成功率。技巧有很多，不同的人有不同的总结，但归纳起来大部分都是相同的，可以说经过努力的成功创业者感想都差不多，其中最重要的一点就是要有良好的心态。如果没有良好的心态，一个明明可以成功的项目，都会被自己搞砸。如果你创业开一家小饭馆，开业之后生意没有

我们生活在大千世界中，不可能没有一丝烦恼。大人有大人的烦恼，小孩也有小孩的烦恼，老人有时候也会有自己的忧愁。但只要我们内心充满感恩时，这些烦恼会慢慢消失，世界竟然奇妙地向你所想的方向发生改变！当你感恩自己时，你会发现你不再那么纠结，你开始对自己更好，你会更多的去察觉自己的感受，你不会再那么苛求自己，当你做不到的时候，你会先放下，你不会再那么焦虑了。等你平静下来时，你自己就能找到方法，如果自己依然不知如何去做，你会去寻找外力的帮助。有时候，甚至一个电话，别人稍微点醒一下你，你就轻而易举做到了。当你

现实生活中有人安于做上班族，每天完成固定的工作，按部就班，准时准点上下班；有人天生就有一颗蠢蠢欲动的心，不想朝九晚五，想实现心中的梦想，实现财务自由。但创业之路又不是那么简单，不是每一个人的每一次创业都能成功。那要提高创业的成功概率，需要怎么做，有什么秘诀呢？创业要成功的秘诀有很多，其中最关键的一点就是在于坚持。看似简单的一句话，真正做到的寥寥无几，大部分的人都在通往成功的路上就放弃了。如果去研究每一位成功者的历程，都会发现有一个共同的方面，就是他们的创业之路都是异常艰辛，一般人都无法坚持，但他

创业是每一个人的梦想，每个想创业的人心中都有一个计划，只是有人敢于去实现它，有人一直在计划之中没有付诸实施。每个人都可以创业成功，只是有人选择到了适合自己的项目，有人还在寻找项目之中，有人认准了一个项目就持之以恒地去坚持。今天要讲的故事的主人公就是一位具有超强毅力、务实作风、良好心态、大度思想的创业者。他就是北京的黄先生，黄先生是湖南常德人，一直在北京打拼。他于2016年3月加盟何爹小碗浏阳蒸菜，成为何爹小碗浏阳蒸菜的第356家加盟店。店面开业之后，生意一直不错，口碑也很好，大部分客人都成为了老顾客。但

哈佛才女詹青云说过“使唐僧成为唐僧的，不是经书而是取经的那条路。”最近听喜马拉雅的《一星期一本书》栏目，一篇《鸭子定律》的美文中两个案例让我深有感触：一是人们只看到鸭子在水面上悠闲安逸地游动，但潜入水下后你就会发现，原来它的鸭蹼一直都在拼命地划动着，没有一刻停歇；二是非洲草原的“尖毛草”在最初六个月几无生长，是草原最矮的草。但经过一场大雨的洗礼后，尖毛草可以在短短几天内窜到两米多高，筑成一堵“凭空出现”的绿墙。以上两个故事告诉我们：每一个光鲜亮丽的背后，都隐藏着你无法想象的坚持和拼搏。现在抖音。