小碗浏阳蒸菜，让您“牛”转乾坤！

随着近年来创业热情的高涨，加上电商对传统行业的冲击，越来越多的创业者选择餐饮创业，尤其是快餐品类因为投资较低、用人较少、管理相对简单，更是创业者最青睐的品类。但新冠疫情的到来，让很多餐饮创业者坚持不下去，只能关门停业。但也有一些餐饮店复工后生意不但没有下跌，还比原来发展得更好，比如小碗菜的鼻祖——浏阳蒸菜就是这样，这是为什么呢？

一是浏阳蒸菜从五百年以前就是采用小碗制，经过了几百年的历史沉淀和传承，采用的都是好米好油好调料好原料，突出的是食材的原汁原味。用的都是家常调料 ，没有过多的调味品，每餐吃都不会感觉腻。带有浏阳地域特色的食材，按照传统方法加工制作，味道更纯更香！

二是小碗浏阳蒸菜采取蒸的工艺原碗蒸制，油和调料不会挥发，还能充分利用食材本身含有的油分，成本更节约，毛利率比普通的炒菜快餐要高上十个百分点。一个日均营业额三千左右的店，一个月下来要多赚上万元，一年要多赚十几万元，这对于疫情后竞争力的加强是非常明显的。差不多的营业额，旁边的店可能亏本做不下去，而小碗浏阳蒸菜的店至少能保本甚至还有利润，大大地减轻了经营者的思想压力。

三是“蒸菜式”的小碗菜更节省人力成本。蒸菜操作简单，勤劳踏实的创业者通过品牌企业的专业培训就能轻松掌握，无需请大厨，切配等辅助人员的工作也很简单，营业额三四千的店4-5人即可完成。如果是炒菜模式或者其他快餐，一般要六七人，工资这一块就能节约上万元。

特殊时期，除了比谁的味道好谁的服务好，关键要看谁能活得久活得长。餐饮要活得久，一看产品本身的毛利率，二看项目省不省人。小碗浏阳蒸菜中的代表——何爹浏阳蒸菜通过十二年的努力已经把毛利率和人力成本做到了行业当中的领先水平，所以他们的店在复工后恢复得相当快，体现了超强的竞争力。

过去的2020年是一个非常特殊的年份，如果您在创业中遇到了困难，不妨试一试小碗浏阳蒸菜，一定能让您“牛”转乾坤！