浏阳蒸菜：开店创业靠“熬”！

现在是“大众创业、万众创新”的时代，很多人毕业或者毕业几年都会选择自己创业，有的开店、有的开公司、有的做电商或者直播带货，不管哪种创业，本质上都是一样的，都是创业。但有的人能够创业成功，有的人创业不能成功，为什么呢？笔者认为创业需要一些基本特质，其中最关键的就是坚持，也就是“熬”！

“熬”显得通俗易懂，贴切形象，比什么“坚持”、“毅力”等词都来得直白。每一个行业每一个项目都可以做成功，主要是看谁能熬到最后，没有坚持到最后的就成为了铺路者、垫脚石。创业的路上很拥挤，但成功的路上人却不是很多！

有一部分创业者只有一个想法，自己没有一点资金投入，就想着满世界地找投资，拿别人的钱来生蛋。这种情况不是没有，也有极个别的创意想法确实非常好，打动了投资者最终获得成功，并作为投资的经典案例被流传开来，但毕竟是凤毛麟角，如果以此为效仿，最终难以获得投资，项目也只能不了了之。

还有一部分创业者找到了好项目，也是自有资金投资，但因为前期收益达不到期望值或者要亏损，没做多久就开始打退堂鼓。殊不知，任何项目在一个地方的传播发展都需要一个过程，哪有那么多开张就只要数钱的好事呢？笔者就曾亲眼看到一位创业者因为所开的特色餐馆没有收益只经营三个月就草草收兵，然后半价转让给另外一位创业者，另一位还是做原来的项目，不到一年在自己的努力下，基本达到了自己的预想目标。

以开餐饮店为例，在生意不好的情况下面怎么办？我们是坐等顾客上门还是主动出击？生意不好我们还能保证我们产品的分量和品质吗？如果根据每天客人的消费额去计算我们的利润，进而降低我们产品的分量和质量，那我们就会形成恶性循环。因为客人越少，我们的浪费越大，损耗越大，在没有达到盈亏平衡点之前都是无法保本的。所以只有在保证产品质量和不影响顾客体验的前提下，尽可能地降低其他成本，以便我们“熬”下去。

“熬”不是那么容易的，需要有良好的心态，对于创业的正确认识，为了节省成本甚至需要起早贪黑亲力亲为，甚至自己的资金远远不够还需要借钱坚持，这一切的一切都源于自己的创业目标和梦想，才有动力让自己“熬”得下去！