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浏阳蒸菜：湖南与您只是一碗蒸菜的距离时间：2020-11-16 “三湘四水流日夜，芙蓉国里尽朝晖。”湖南的风土人情，让人流连忘返。到湖南一定要品尝闻名遐迩的湘菜，感受“辣味烈性一相逢，便胜却人间无数”的爽快。 湘菜是中国传统八大菜系之一，湘菜的特点是注重刀工、调味，尤以酸辣菜和腊制品著称，烹饪技法擅长煨、蒸、煎、炖、溜、炒等。因品种丰富，味感鲜明而富地方特色。湖南是湘菜的起源与腾飞之地，湘菜的灵魂是香辣。 浏阳蒸菜是湘菜地方菜系中的重要一支，它兼具着湘菜的香辣，同时还拥有原汁原味、健康营养等特点。 浏阳蒸菜是风靡全国的美食，主要包括剁椒鱼头、腊味合蒸、粉蒸肉以及水蒸蛋等耳熟能详地特色代表菜，这些菜让人百吃不厌、回味无穷。何爹蒸菜专注做蒸菜，每份蒸菜都让人难以忘怀、味道鲜美，具有点餐快捷、无需等待、自适应能力强等优势。 湘菜给人的第一印象是辣，辣过瘾之后就是好吃韵味，所以说湘菜是“无辣不欢”。辣椒在湘菜中以各种形式存在，辣椒基本分为四大类：新鲜辣椒、干辣椒、小米椒以及剁椒。同一食材，不同辣椒烹饪的菜品口味也大相径庭。在浏阳蒸菜中，对于辣椒的使用也是颇为讲究。何爹浏阳蒸菜使用的腊菜以及干菜等普遍使用干辣椒粉来提味，例如腊味合蒸、干豆角五花肉等；酸辣口味的菜品用小米椒和剁椒辅之以调料达到预期口感，例如酸辣排骨、剁椒鱼头等；新鲜辣椒多用于新鲜素菜以及清淡的菜肴，主要起到点缀菜肴美观的作用，例如萝卜干蒸香肠、蒸青豆等。 具有湖南特色地干辣椒粉、小米椒、剁椒、干菜和腊菜等在每个何爹蒸菜加盟店都能品尝得到，让您不到湖南也能品尝到湖南美食。 |
