采访长沙余女士学习浏阳蒸菜纪实报道！

余女士，90后，外柔内刚，做事雷厉风行！是一位有想法有干劲的年轻人，以前在教育部门工作，当过很多年的老师。但她的内心深处一直有想要创业当老板的想法，与自己的弟媳一交流，弟媳也非常支持她的想法，她们坚信女人也可以闯出自己的一片天一份事业来。

从想法到落实，是需要一定的时间和魄力的。她们首先在网上开始找项目，也去实地考察过很多项目，但觉得都不是她们中意的。后来，余女士的老公也加入了为她们找项目的行列中来，李先生是IT人士，对于网上的项目识别能力特强。他花了几天的时间，帮她们选了几个行业，生活超市、水果店、浏阳蒸菜馆。她们一合计，觉得开浏阳蒸菜馆更适合。

于是便开始考察做浏阳蒸菜的企业，通过实店考察品尝菜品，他们否决了中央厨房配送模式和料包形式的，觉得那个表面上看是省事，但自己可控性小，而且不传授浏阳蒸菜技术，关键是菜品味道他们试了不新鲜，不好吃。最后他们定下来要做何爹浏阳蒸菜这个品牌。他们一致认为，何爹浏阳蒸菜做得最早，也是做得最久的，店面投资规模不大，在他们可接受的范围，装修风格多样，可供选择性强，关键是菜品味道好，这一点他们最看重!公司的经营理念好米好油好调料好原料，是经营开店做生意成功的法宝！余女士自己当过老师，学东西也非常快，人又特别勤快，浏阳蒸菜技术就由她来学习，弟媳在装修方面更有研究，店面装修事宜就由弟媳来全权负责，二人分工合作。

9月1日余女士早晨8点准时来到公司直营店开始学习浏阳蒸菜技术，第一天，她认真的看师傅做菜，师傅边做边与她讲解，第二天，她便跟着师傅开始摆碗，每个菜放多少，准确去把握量，第三天她开始放基本的调味品，第四天，她开始学着放盐，这是很关键的一步。每天做完菜，她就会在本子上密密麻麻地做好笔记，每个菜的步骤她都写得很仔细，每天睡觉前她都会翻开本子熟悉一遍，每次到第二天，她会感觉自己上手越来越快，她已经将做菜的步骤牢牢地掌握在自己脑海里。

当我们第六天第七天，去店里吃饭时，她笑盈盈地看着我们，她说：“我现在都能独立操作了，只是师傅还会站在旁边看着我做。当我看到自己的菜被顾客吃得干干净净，好有成就感!”

当第十天我们去试菜时，余女士已经是信心满满，她告诉我们：“我现在做菜速度一天比一天快，四五百道菜在我手上就这么轻松被做出来了，一点也不觉得累，师傅也不必站在旁边了，所有操作流程全部由我独立完成，真的特别高兴！刚来时，我还有点担心自己学不会，现在看来，以前真是我多想了，真的完完全全能够学会，并且做出来的菜品味道和师傅的是一模一样的！”

目前，余女士已经将浏阳蒸菜技术学成，回到长沙梅溪湖，她是一位闲不住的人，立马投入到新店的开业筹备事务中。预祝余女士和她的弟媳的新店早日装修完成，早日开业!祝她们的新店生意兴隆！财源广进！