采访山东孙先生学习浏阳蒸菜技艺纪实报道！

山东孙先生有理想，有干劲，是一位朝气蓬勃的有志青年！在很多年以前他就已经轻松创业当老板了，他在山东开有一家自己的小店，做的是山东大饼和炒菜自选快餐，一做就是很多年，生意还算可以。

受今年疫情影响，店面生意直线下滑，加之店里用人非常多，小小的店面差不多有十来个人，炒菜成本又高。半年下来，小店没有多少利润，只能勉强维持日常开支。孙先生知道这样下去不行，店面会难以坚持。于是他开始在网上寻找项目，看有没有既能少用人，又毛利润高，投资还小的项目，终于他看到了浏阳蒸菜这个项目。

7月16日，他来到长沙，长沙是蒸菜之都，他考察了几家做浏阳蒸菜的企业，有用料包，有做全部配送的，灵活性小。他经营餐饮这么多年，一眼就看出这些形式，很难保证菜品的新鲜美味。他想要寻找的是能够提供部分浏阳特色食材，能够将现做现蒸的浏阳蒸菜技术和整个店面运营和管理方法全方位教授给他的企业。后来他来到了何爹浏阳蒸菜公司，并且在公司的直营店五一店品尝了菜品，他觉得味道非常适合他们山东。他当时就确定要做这个项目，等回山东安排好店面事务8月份就过来学习。

8月2号上午很早，孙先生就来到公司签约。公司已经安排孙先生在何爹浏阳蒸菜五一店学习浏阳蒸菜技艺。孙先生学习能力很强，做什么事都非常用心，在他的身上有着中华民族优秀品质，他勤劳、朴实，跟着师傅一步一步的学习，从最初的看师傅整个做菜的流程，听师傅讲解做菜的每一个步骤，到自己摆碗，放调料，前期每个步骤慢慢跟上师傅的节奏来，每天循序渐进地学习。等到第六天我们去店里吃饭时，孙先生说，从今天开始，所有的菜都是他做的了，他说，现在速度上有时候还会慢了一点，便整个做菜流程早已经记忆在他的脑海里，心里更加自信了。我们点了一大桌菜，吃得个精光，孙先生看着我们和顾客的碗里菜一点不剩，心里特别开心。

到后来第八天第九天时，我们问他学得怎么样，他说：“现在他做菜的速度完全能够跟上，做菜的整个流程都在他的控制之下，他能够做到胸有成竹，运用自如。他说现在他除了按时按质能够将菜做好，还有多余的时间，熟悉各个岗位的工作流程，师傅在他做菜的过程中，也会告诉他如何控制菜品成本，如何控制菜品数量。一个没有一点基础的新手，不知不觉在何爹浏阳蒸菜实体店，每天认真练习，竟能每餐将几百道菜在轻轻松松中做出来，而且还与师傅做出来的味道一模一样，在外人看来，会觉得很神奇。但我们知道，这一点都不神奇，只要认认真真的跟着师傅学习，勤加练习，我们的加盟商个个都能像孙先生一样做得那么专业，做得那么美味。

目前，孙先生已经将浏阳蒸菜技艺学成，回到山东了。山东的父老乡亲有口福了，不久便能品尝到孙先生亲自烹制的美味浏阳蒸菜了!预祝孙先生的新店生意兴隆、财源滚滚！