浏阳蒸菜：处理好关系，人和万事兴

做生意少不了与人打交道，餐饮既是服务行业又是劳动密集型行业，与人交流更加频繁，所以要处理的人际关系更多。

首先就是顾客，顾客就是上帝，这是我们所熟知的道理，没有顾客就不会有盈利与名誉。微笑面对顾客，用服务赢得顾客的满意，给顾客提供方便，厚待“回头客”以及善待“头回客”。何爹蒸菜高桥火焰店在处理与顾客关系方面就颇有心得，最明显的体现在：卖菜阿姨知晓老顾客的饮食喜好、忌讳以及饭量。众多充值会员卡都存放在店内，收银员都能与之熟悉，这是餐厅与顾客间的相互信任。

其次是员工，多为员工考虑问题，餐厅的正常运营需要靠员工来完成。员工的工作效率、工作能力以及工作状态直接影响着餐厅的整体面貌。员工与管理之间相互尊重，员工之间相处融洽，员工与顾客之间相互认同和满意，都能给餐厅带来更好的效益。所以做餐饮一定要重视员工团队，一个高效且优秀的团队是餐厅成功的保证。

再次是供应商，要留意它的资质，国家相关的检验、动物类的检验证、销售许可证、流通许可证等。供应商是我们长期合作的战略伙伴，正所谓兵马未动粮草先行，与供应商间相互信任和体谅，共同打造一个互惠互利的价格体系。

然后是房东，餐饮与房东或者商场招商本着平等、互利、自愿、诚实信用的原则签订租赁合同。处理好与租赁方的关系，租金上涨比例以及保证金等。维持好平衡和健康的租赁关系，更有利于店铺的长期规划。

最后是合伙人，只有志同道合才能成就事业，做合伙生意就更要以和为贵。何爹蒸菜怀化大汉龙城店的两位合伙人就分工明确、相互信任，将生意做成赚钱的门路。

餐饮要做好，一定要结合天时地利人和，把基础打好，那么以后的好生意一定会水到渠成。