在当今“大众创新、万众创业”的时代，人人都想自己创业，为了实现自己的梦想和人生价值拼搏一把。而在众多的行业当中，餐饮是最容易被选择的方向，因为餐饮受电商影响小、容易上手、资金回笼快。尤其抖音的兴起，为很多餐饮人提供了一个展示和宣传的平台，也给顾客提供了一个个的打卡之地，让拍照和尝美食成为了时尚！

但餐饮创业也不是那么容易的，毕竟涉及原材料采购、菜品味道和品质、装修环境和服务、人员管理和运营等多个方面，历来餐饮就被定义为“勤行”，需要管理者和从业者付出更多的精力和时间，用“起早贪黑”来形容一点都不为过。除此之外，口味还要受大厨更换的影响，而大厨是最难稳定的。

所以选择餐饮创业，要选不需要大厨的，要选节省人员的，要选毛利率高的，要选营养安全美味的，要选操作简单的。要让客人能够把我们的店当成他家的厨房的，而价格实惠能够当他家的食堂的。要满足以上所有优势特色，以小编对餐饮行业的了解，湖南的小碗浏阳蒸菜是比较符合的。

小碗浏阳蒸菜距今已有五百多年的历史，由迁徙到浏阳河的发源地——大围山的客家人创立，他们把客家美食技艺与浏阳当地的豆豉、茶油结合，逐步形成的一种极具特色的风味菜系。当时用木甑蒸饭，客家人把调好味的菜品放在木甑的米饭上面，饭熟了菜也就熟了，既节省了柴火又节约了时间。但木甑的空间大小有限，为了多摆几个菜满足一大家子的就餐需求，一般会采用小瓷碗或者小瓦钵。所以浏阳蒸菜从创立伊始就是“小碗制”、“小份制”，天然带有节约基因，这就使得小碗浏阳蒸菜的定价不高，为顾客长期消费奠定了基础。

浏阳蒸菜全部采用原碗蒸制，在开餐之前先准备好，开餐时所有人员都可以集中服务客人，所以用人少；加之浏阳蒸菜主要靠好油好料好食材，只要掌握了基本的食材处理和调味方法，无需请专业大厨。小碗浏阳蒸菜的品牌——何爹浏阳蒸菜，通过十四年的探索与总结，把浏阳蒸菜的系统理论和制作方法教给加盟商，十天就可以掌握全套技术和开店技巧，可以让创业者更快更好地开店！

小碗浏阳蒸菜用人少，毛利高，操作简单，经济实惠，是当今餐饮创业的好项目！